La tendenza della settimana: Digiuno, non solo una moda (di Alessandra Magliaro)

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Notturno, intermittente, totale digiunare è il trend del momento. Ma è sano? Non si tratta dell’ultima novità della scienza della nutrizione, ma di una forma di astinenza che appartiene per natura ai programmi biologici che il nostro corpo ha sviluppato nel corso dell’evoluzione. La nutrizionista Debora Rasio spiega perchè fa bene a patto che abbiamo mangiato in abbondanza prima e siamo complessivamente ben nutriti.